甘酒が好きです
わたしが小さい頃、母が保温ジャーの中に甘酒を入れてこたつの中で作っていました
母の作る甘酒は米麹を使ったもので、いつも黄ばんでいて匂いがきつかったです
あれは雑菌が入ると黄色くなるらしく、匂いも少し腐敗臭が出るのだと知りました
毎冬母とわたしはそれをスプーンですくって食べていました
わたしも米麹で甘酒を作ります
炊飯器の保温機能で簡単に作れます おかげさまでお腹の調子もよいようです
甘酒は甘すぎるので、いつも豆乳と半分に割って飲みます
するとすっきりとした味わいになって美味しいです