甘酒が好きです わたしが小さい頃、母が保温ジャーの中に甘酒を入れてこたつの中で作っていました 母の作る甘酒は米麹を使ったもので、いつも黄ばんでいて匂いがきつかったです あれは雑菌が入ると黄色くなるらしく、匂いも少し腐敗臭が出るのだと知りました…
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