番茶にハマりました 番茶とほうじ茶はおんなじと思っていたのですが、微妙に違うそうです 番茶は、成長して硬くなった葉や茎を煮てから乾燥させるのに対して、ほうじ茶はその上強火で炒る工程があるそうです ほうじ茶はそのためカフェインや苦み渋みが少ない…
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